文玩鉴赏网古代沉香专指沉水之香，这也是沉香名字的由来，用以区分诸如栈香、黄熟香之类。到了现代，经过研究把瑞香科沉香属乔木型香品种树木在遭遇创伤破损后，会分泌树脂抗体以弥补创口，而创口部被一种黄绿墨耳真菌所感染，这种真菌为了在树体中生存而做逆境代谢，其菌丝体分泌一种酶，树本身的抗体类物质在真菌及酶的作用下形成具有复杂的挥发性药用成分的香结，叫做“沉香”。也就是说，现代沉香则涵盖了所有与之相关的品种。
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什么是奇楠
很多人区分奇楠和沉香是从色、形、韵上，奇楠的味道太过独特，闻过之后令人留恋，难以忘怀。现代科学研究，奇楠形成是出于同为瑞香科的不同树种，由不同菌种所致，但结香方式与过程与沉香无二，因此归为沉香这类也并不为过。
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什么是生结沉香
生结是指沉香木因人为或鸟兽等外力伤害而结成的油脂，将香结从活木中取出，称之为生结沉香。生结沉香的特点是：油块常为片状或块状，香味浓烈，具有很强的扩散性。
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什么是熟结沉香
所谓熟结沉香，是指沉香树在持续分泌油脂的过程中，油腺逐渐满溢阻塞导管，久而久之，木质纤维遂与油脂沁融在一起，变化凝结成坚黑沉水的上等沉香。此时沉香树的生命也宣告终了。
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什么是虫漏沉香
虫漏是沉香结香方式的一种，是指白木香树因受到虫蛀，分泌出来的油脂要自然的保护受伤的部位，所受虫蛀的部位被沉香自然分泌的油脂 所包裹住，这样形成的沉香叫“虫漏”。
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什么是脱落沉香
植物因环境或外力等因素结油，持续分泌油脂，时间久了，会将木质纤维蜜脂化，阻断维管束中的养分与水分，因而死亡，倒塌或枯萎，木质部分自然腐朽脱尽，残留之脂膏即为脱落沉香。
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