沉香的价格还是有谱的,一般是按照含油量、产区、味道、香材的大小这四大要素来制定价格。论产区,在众多产区中,越南产区的沉香,被公认为品质最佳者,其中又以芽庄、富森两地最为出色。论含油量,油越多,证明结香的年份越老,也就越贵;论味道,不同香味的沉香价格差别很大;最后还看香材的大小,如果是大料,可以做成工艺品,价值就更高,如果只是小料,价格自然比大料低。
当然,沉香还有其他很多的档次分类,比如香有四六之分,上品是香占六成而木质占四成,下品是木质占六成而香占四成;速香是结香只有数十年的,过早被采择,因此称为速香;而飞香是树已结香,但香结被大风吹折,飞落山谷中,这种香质地干枯而轻,但气味甘甜。
此外,不同国家产的沉香,味道也是很不同的。比如越南沉香最显著的特点就是甜和凉,奇楠则带有药蜜香味。目前市场上最受关注的品种有富森红土、芽庄、广义和顺化。但在越南等地,当地商人通常弱化产地的概念,主要按味道和含油量来分级定价,当沉香的甘甜清凉达到一定程度,就将其归为芽庄、富森。
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