宋代五大名窑：汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑

宋代瓷器是中国古代陶瓷艺术的巅峰，宋代五大名窑是指汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑，五大名窑的说法初见于明朝时期的古籍《宣德鼎彝谱》。
由于在宋朝之前，中国大多都是陶器的烧制，这和瓷器是两种类别，所以五大名窑不仅仅是因为其制作工艺的进展，更意味着我国瓷器时代的到来。宋瓷艺术以其端庄典雅，清新质朴，含蓄隽永的美学特征着称于世。”五大名窑”传世瓷器极为稀少，主要藏于北京故宫和台北故宫，大英博物馆、大都会博物馆、集美博物馆等。

宋代五大名窑

一、宋代五大名窑之汝窑

汝窑瓷器因文献中北宋宫廷专用瓷的记载以及清宫皇家旧藏而闻名，目前流传存世的汝窑完整器不足百件，多收藏在北京和台北的故宫博物院，另外国家博物馆、上海博物馆、英国大维德基金会以及美国、日本等地也有少量收藏，因此汝窑瓷器因其”官窑”身份及存世稀少而身价倍增，成为宋代五大名窑中最名贵的瓷器。
相传，汝窑是从宋徽宗的梦中灵感所得。一日，宋徽宗高堂春睡，梦到大雨过后，远处天空云破处，有一抹神秘的天青色，令人着迷，不由得心旷神怡，醒来后挥笔写下诗句：”雨过天晴云破处，这般颜色做将来”拿给工匠参考，让他们烧制出这种颜色。一时间，不知道难倒了多少工匠。最后汝州工匠技高一筹，烧出了宋徽宗最满意的天青色，故得名”汝窑”，而后天青色也称为汝窑瓷器的典型特征。
汝窑瓷器特点：
因地处汝州（今河南汝州）而得名，以烧制青瓷为主，并烧造宫廷用瓷，传世品不多。器型以撇扣碗、十瓣葵花碗、椭圆水仙盘、玉壶春瓶、胆式瓶、三足洗、碟等为主。胎质坚细，胎骨较薄，呈香灰色，制作较规整，器物通体施釉。正色釉为天青色，青中稍带蓝，并有卵青、粉青、冻青、茶青等色。釉层薄而莹润，釉泡大且稀疏，釉质较硬，釉面有极细密的开片，无纹片者较少。
烧造方法主要有支烧和垫烧，用支钉支烧的器物通体施釉，底部有支钉痕迹，多数为5个支钉，靠近圈足内墙，断面呈白色；用垫圈或者垫饼垫烧的器物足底没有釉，这类器物较少。
汝窑产地：
河南省临汝县宝丰清凉寺
找到汝窑的窑址曾是陶瓷学者的梦想。宋代汝州的治所在今天的河南省临汝县（1989年改为汝州市），北宋时期，这里生产青瓷的窑址有十几个。老一辈陶瓷专家陈万里、冯先铭先生都到这里考察过，但均未发现与故宫收藏的传世汝窑瓷器相同的标本。1986年10月，在中国古陶瓷研究会的年会上，河南省会员展示了宝丰县清凉寺附近出土的一件青瓷盘，满釉支烧，三支钉痕，香灰胎，天青釉，冰裂纹片，润之如玉，釉色深沉，可能为汝窑拣弃之品。并推测汝窑的窑址可能在宝丰的清凉寺区域。根据这个线索，上海博物馆率先派工作人员前往此区域进行多次调查，采集到标本及窑具40余件，并于1987年10月出版《汝窑的发现》，确定了清凉寺窑即宋代五大名窑之一的汝官窑。

北宋汝窑青瓷

二、宋代五大名窑之官窑

北宋官窑
南宋人顾文荐老年闲居之时所作《负暄杂录》中有一句关于北宋官窑的记录，曰”宣政间京师自置窑烧造，名曰官窑”，是指宋徽宗政和至宣和（1111—1125年）年间，朝廷在汴京（河南开封）设置了专门的窑场，被称为官窑。但是这个官窑遗址的寻找几乎不可能，因为千年以来，黄河多次泛滥，整个北宋汴京城已经深埋地下。没有考古资料的佐证，关于官窑的猜测众说纷纭。
2004年在河南汝州市东南张公巷发现了一个新的窑址，其北宋地层出土可复原青瓷44件。这个窑场距离清凉寺汝窑仅30公里，从出土的资料看，张公巷窑生产的青釉瓷器与汝窑瓷器一样，也是先经过素烧，然后再施釉入窑二次烧成。器底的支钉痕是非常规整的小米粒状，支钉分别为三、四、五、六枚，器型部分与汝窑一致。但是张公巷窑瓷器的胎釉质量比汝窑精细，胎质细密洁白，吸水率低，釉面玻璃质感强，因此部分学者认为张公巷窑就是顾文荐所说的北宋官窑。北宋官窑目前仍是考古学家们探索的目标。
南宋官窑
南宋官窑的面貌随着郊坛下窑和老虎洞窑的发现而揭示出来，即五大名窑中的”官窑”。宋钦宗靖康二年（1127年），金军占领北宋京城开封，掳走徽宗和钦宗，北宋灭亡。宋室南迁临安（杭州），钦宗的弟弟赵构继位，即宋高宗。南宋持续了153年，在抗金抗元的斗争中，经济、文化、艺术、教育都得到持续发展，陶瓷产业的重心南移。据文献记载，宋廷南迁杭州后，为满足宫廷祭祀、陈设、饮食及赏赐之用，”袭故京遗制，置窑于修内司”，再设官窑，当时也称作内窑；”后郊坛下别立新窑”，又设置了第二座官窑。这两座有历史记录的官窑，一直是考古学家寻找的目标。
南宋官窑一：
老虎洞窑1996年，位于杭州凤凰山与九华山之间的老虎洞窑因雨水冲刷暴露而被偶然发现，随后几年，考古部门对此地进行了三次发掘，遗址的南宋地层出土了大量黑胎实物资料。2006年，资料整理中，在一件荡箍上发现了”修内司窑”的铭款，老虎洞窑的身份终于得到确认，文献记录中的南宋官窑”内窑”—修内司窑之谜被揭开（也有学者持否定观点，认为”内窑”位置在杭州万松岭东侧山坡。老虎洞窑则是文献中提到的”续窑”）。
南宋官窑二：
郊坛下官窑郊坛下官窑是南宋建立的第二个官窑，位于杭州上城区乌龟山西麓，东北距南宋皇城2公里。20世纪20—30年代，近代考古学刚刚传入中国之时，郊坛下窑的遗址位置就被确认。郊坛下官窑约建于绍兴十三年（1143年）—淳熙六年（1179年）间，此时南宋政权已逐步稳定，宫廷用瓷的要求也越来越高。郊坛下窑已采用多次素烧、多次上釉的工艺生产薄胎厚釉青瓷，把青瓷的品质推向了一个新的高度。
郊坛下官窑产品的胎质细腻，胎土是以瓷石加入少量紫金土配制而成，氧化铝和氧化铁的含量较高。提高铝的含量能提高抗变形能力，使胎壁更薄；而氧化铁含量高的胎土色深灰（黑），色调深沉，有利于釉面的玉质感。
釉色有粉青、灰青、米黄三种，其中以粉青为最佳。薄釉器一般施一次釉，满釉支烧，仅有米粒大的支烧痕；厚釉器则多次施釉，底部刮釉垫烧，露深色胎。器型有碗、盘、蝶、杯、盏、壶等饮食器；罐、坛、钵等盛贮器；唾盂、灯、熏炉、笔洗等日用器；花瓶、花盆等陈设器；象棋、鸟食罐等娱乐用器。种类齐全，满足宫廷生活各方面的需求。器物素面为主，花纹装饰技法主要有刻花、模印、堆贴、雕镂。纹饰主要有莲花、牡丹、蕉叶等植物纹；龙、凤、兽面等动物纹；弦纹、回纹、云雷纹、乳钉纹等仿古纹饰。

官窑瓷器特点：
官窑传世器皿不多，形质和工艺与汝窑有相似之处，胎体较厚，胎骨深灰、紫色或者黑色；釉色有淡青、粉青、月白等，釉面开大裂纹片；底有文钉支烧的痕迹，有”紫口铁足”特征。南宋官窑瓷胎为黑、深灰、浅灰、米黄色等，厚薄胎器物均有；釉面乳浊，”蟹爪纹”开片，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黄等；器口及底部露胎处呈灰或铁色，为典型的”紫口铁足”。

三、宋代五大名窑之哥窑

哥窑虽然列为五大名窑，但其具体窑址和面貌在陶瓷学界还是一个悬而未决的疑难问题。哥窑的信息主要来自文献中的记录。哥窑在文献中的称谓是”哥哥洞窑”或”哥哥窑”，最早出现在元人孔齐的《静斋至正直记》一书，有云：”乙未（1355年）冬，在杭州时，哥哥洞窑者一香鼎，质细虽新，其色莹润如旧造，识者犹疑之。会荆溪王德翁亦云，近日哥哥窑绝类古官窑，不可不细辨也。”这里提到哥哥洞窑的一件鼎式香炉，看起来像官窑的产品，几乎辨别不出来。
哥窑被列入五大名窑源自明代宣德年间礼部尚书吕震等人奉旨编撰的《宣德鼎彝谱》，书中有云：”内库收藏柴、汝、官、哥、钧、定各窑器皿，款式典雅者。”这里将哥窑与汝窑、定窑、官窑、钧窑相提并论，被后人称为五大名窑。
哥窑瓷器特点：
哥窑：器物以纹片着名，纹片多为黑色，俗称”金丝铁线”。按颜色分有血、黑蓝、浅黄；按形状分有网形纹、梅花纹、细碎纹等。哥窑开片总的特点是：平整紧密，片纹裂开呈上紧下宽状，黑色纹片中有时闪现蓝色。哥窑的器型有各式瓶、炉、鼎、洗、盘、碗等，胎质有瓷胎、砂胎之分，胎色有黑灰、深灰、浅灰、土黄等几种色调，釉色有粉青、月白、油灰、青黄各色。
哥窑产地：
至今没有发现，对其地点的推测尚未统一。

四、宋代五大名窑之定窑

定窑位于今河北曲阳涧磁村及东西燕山村。曲阳在宋代属定州管辖，曲阳窑瓷器的销售集散地在定州，因此曲阳生产的瓷器被人们称为定州瓷。定窑从唐代开始创烧，当时模仿名满天下的邢窑而烧制白瓷。晚唐五代时期定窑的生产规模已经很大，白瓷质量已具有相当水平，官府曾派有专门的瓷窑税务使在此收瓷器税。这一阶段的定窑以烧白瓷或白中闪青的青白瓷为主，以柴为燃料。器形有碗、盘、盏托、壶等。碗口均凸起一道边沿，底为玉璧形，与邢窑碗相同。
到了宋代，定窑的崛起替代了邢窑，定窑白瓷成为名满天下的白瓷产品，其工整素雅的印花产品成为陶瓷艺术中的珍品。定窑瓷器中，有一部分器底刻有”官”、”新官”字款，目前已经发现的此类标本有140多件，文献记载和实物名款都证明定窑是被宫廷选中烧制贡瓷的窑口之一。宫廷用瓷，代表了一个时代瓷器的最高水平，定窑白瓷代表了宋代白瓷的最高水平。定窑虽然烧制一定数量的贡瓷，但其不属于官办窑场，只是民国用瓷窑场，北宋时期因其白瓷的销量、品质、美观等方面独树一帜，在北方地区的影响力很大，同时也是外销的热门产品，因此仍然被列为宋代五大名窑之一。
定窑特点：
定窑以烧制刻花、划花、印花白瓷闻名于世，瓷质细腻，胎质薄而轻，色微黄；釉色润泽如玉，呈米色。一些堆积起来的釉料如泪痕，被称为”蜡泪痕”。施釉极薄，透过釉可以见到胎上的旋坯痕迹，俗称”竹丝刷纹”。因为是民窑，定窑生产规模很大，所产器型主要是盘、碗，其次是梅瓶、枕、盒等。故宫博物院所藏白瓷孩儿枕就是定窑的代表作品。除了生产白瓷，定窑也产黑釉、绿釉、酱釉以及绘花、剔划花等瓷器。装饰图案简练、生动、华丽而不烦琐，纹样秀丽典雅，以莲瓣纹最为常见。
定窑产地：
今河北曲阳涧磁村及东西燕山村

五、宋代五大名窑之钧窑

钧窑广泛分布于河南禹县（时称钧州今河南省禹州市神逅镇一带），故名钧窑，以县城内的八卦洞窑和钧台窑最有名，烧制各种皇室用瓷。钧窑瓷器以艳丽的窑变釉和温润的乳光釉而闻名于世。高温铜红彩和铜红釉的创烧，是对中国陶瓷发展的重要贡献。铜红釉是采用氧化铜为着色剂，在窑炉的还原气氛中形成红色，器物表面釉色青中带红如蓝天中的晚霞。后来发展形成的玫瑰紫、海棠红、茄皮紫、鸡血红等多种窑变，是当时其他窑口所不及的，形成钧窑独特的风格和成就。
钧窑特点：
钧窑属北方青瓷系统，其独特之处是使用一种乳浊釉。由于釉内含有一定数量的铜，烧制过程中产生窑变，烧成后釉色红、蓝、白、紫等多色交汇，犹如蓝天中的晚霞，即所谓钧红。另外釉中有”蚯蚓走泥纹”的曲折线，像蚯蚓在泥土中爬行的痕迹，也是钧釉的特征之一。钧窑器物坯体厚重，胎质细密坚硬，呈灰白、灰黄、灰褐等色。釉厚而润，有细平釉与橘皮釉之分。
钧窑产地：
今河南省禹州市神逅镇一带